食用菌屬于好氣性菌類，應(yīng)充分提供通風(fēng)透氣的條件。

無菌操作采用物理、化學(xué)的方法，將環(huán)境、用具中的雜菌徹底殺滅，使之形成無菌的狀態(tài)，在這種無菌的條件下進(jìn)行食用菌生產(chǎn)操作稱無菌操作。

食用菌的馴化野生大型可食用真菌經(jīng)人類引種栽培并不斷選擇，逐漸成為人類所需的栽培品種的過程。

擺制斜面培養(yǎng)基是在（）

金針菇在子實體生長階段，菇體應(yīng)（）