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生物膜以脂雙層結(jié)構(gòu)為骨架,雖然細(xì)胞的不同膜由不同的磷脂組成,但脂雙層的兩個單層的磷脂組成是基本一致的。
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蛋白質(zhì)的等電點和它所含的酸性氨基酸殘基和堿性氨基酸殘基的數(shù)目比例有關(guān)。
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蛋白質(zhì)可解離的基團(tuán)都來自其側(cè)鏈上的基團(tuán)。
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