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判斷題

蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)和它所含的酸性氨基酸殘基和堿性氨基酸殘基的數(shù)目比例有關(guān)。

答案：正確

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蛋白質(zhì)可解離的基團(tuán)都來自其側(cè)鏈上的基團(tuán)。

答案：錯(cuò)誤

在底物的濃度達(dá)到無限大又沒有任何效應(yīng)劑存在的條件下，酶催化反應(yīng)為零級(jí)反應(yīng)。

答案：正確