判斷題

HLB值越小則乳化劑極性越大易形成油包水型乳濁液。

答案：錯(cuò)誤

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色素吸光值越大表明其染色能了越大。

答案：正確

著色劑分子結(jié)構(gòu)中的生色基團(tuán)和助色基團(tuán)都產(chǎn)生顏色。

答案：錯(cuò)誤

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