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單項選擇題
泡芙成形后,可放入烤箱內烘烤,烘烤溫度在()左右,時間約為15-25分鐘
A.200℃
B.180℃
C.160℃
D.140℃
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泡芙成熟的方法有兩種,一種是烘烤成熟,另一種是()成熟
A.油煎
B.燴制
C.蒸制
D.油炸
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單項選擇題
根據(jù)制品需要的形狀和大小,用()將泡芙面糊擠在烤盤上
A.針筒
B.調羹
C.裱花袋
D.手指
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