單項(xiàng)選擇題中國菜系的特點(diǎn)有（）
A.八個(gè)
B.七個(gè)
C.六個(gè)
D.五個(gè)
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1.單項(xiàng)選擇題不屬于中國烹調(diào)技術(shù)發(fā)展階段的是（）
A.石烹
B.水烹
C.油烹
D.鹽烹
2.單項(xiàng)選擇題中國烹調(diào)技術(shù)的發(fā)展過程的階段有（）
A.一個(gè)
B.兩個(gè)
C.三個(gè)
D.四個(gè)
