判斷題

選用粗砂糖來制作奶油蛋糕是最理想的。

答案：錯誤

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制作天使蛋糕時，攪拌部分應攪拌至濕性發(fā)泡。

答案：正確

烘烤時，使用同樣的模具，油蛋糕要比清蛋糕溫度低些，時間長些。

答案：正確

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