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單項選擇題

以下尼泊金酯類抗菌性最高的是（）。

A.尼泊金乙酯
B.尼泊金丙酯
C.尼泊金甲酯
D.尼泊金丁酯

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單項選擇題

以下防腐劑比較適合用于面包的是（）。

A.尼生素
B.丙酸鈉
C.尼泊金酯
D.山梨酸鉀

【簡答題】試述食品添加劑的安全性問題。

答案：（1）食品添加劑危害性
①來自食品添加劑本身
②濫用帶來的危害
③重復(fù)使用
④使...