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單項(xiàng)選擇題
果酒按酒精度數(shù),高度酒酒精度(),低度酒酒精度()
A.大于27,小于16
B.大于17,小于16
C.大于17,小于6
D.大于37,小于16
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單項(xiàng)選擇題
用比色法分析葡萄酒時(shí),()不屬于葡萄原酒的理化分析結(jié)果。
A.酒精度
B.總酸
C.總酯
D.余味
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單項(xiàng)選擇題
葡萄酒原酒理化分析的基本方法不包括()
A.比色法
B.質(zhì)量法
C.感官檢驗(yàn)法
D.PH滴定法
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