判斷題

硼酸,它常被當(dāng)做殺蟲劑或防燃劑使用,但也被用來增加麵條或水餃皮的彈性。而被用來改善乾海鮮外觀的消毒劑也在禁止名單中。

答案: 正確
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】簡述消泡劑的分類及常用消泡劑。

答案: (1)能消除已產(chǎn)生的氣泡,如乙醇等;
(2)能抑制氣泡的形成,如乳化硅油等。
我國常用的消泡劑有:乳...
問答題

【簡答題】簡述膨松劑的概念及其應(yīng)用。

答案: 彭松劑是食品加工中能使面坯發(fā)起、使制品膨松的一類食品添加劑。其應(yīng)用包括饅頭、油條、蛋糕等
微信掃碼免費(fèi)搜題