制作糖火燒時，紅糖需要（）。

制作燒麥時，糯米需要（）。

制作煎餅時，翻面的時機是（）。

制作韭菜盒子時，韭菜需要（）。

中式面點中，“梅干菜餅”的特色在于（）。

中式面點中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

中式面點中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。

中式面點中，“海棠酥”的造型特點是（）。

中式面點中，“千層油糕”的特點是（）。

以下哪種是制作奶黃包時讓奶黃餡更細膩的方法（）？