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【簡答題】簡述真空冷卻設備、冷卻器、冷凝器的作用
答案:
真空冷卻設備:蒸煮過的高溫糊化醪,100℃ 左右,將要進行糖化的溫度60℃左右,需快速降溫。
真空冷...
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答案:
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答案:
淀粉在發(fā)酵工業(yè)中被普通使用,它可克服葡萄糖代謝過快的弊病,同時淀粉來源豐富,價格也比較低廉
蒸煮:原料吸水細胞...
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