單項選擇題

若復水活化液為稀糖化醪，復水活化的時間一般以（）為宜。

A.10-15分鐘
B.30分鐘
C.2小時
D.2-4小時

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單項選擇題

若復水活化液為白糖或紅糖溶液，復水活化的時間一般以（）左右為宜。

A.10-15分鐘
B.30分鐘
C.2小時
D.2-4小時

單項選擇題

對于帶有大量載體的活性干酵母，則由于載體中含有一定的營養(yǎng)物質(zhì)，用自來水復水活化時，一般以（）左右為宜。

A.10-15分鐘
B.30分鐘
C.2小時
D.2-4小時