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判斷題

平衡膳食寶塔，已含每天應(yīng)吃的主要食物種類，奶豆類，100—50克。

答案：正確

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單項(xiàng)選擇題

符合乳濁液白色基礎(chǔ)湯汁形成的基本條件是（）

A.脂肪水解形成脂肪酸
B.淀粉水解形成糊化
C.明膠與磷脂結(jié)合
D.脂肪與水形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)

平衡膳食寶塔，已含每天應(yīng)吃的主要食物種類，魚禽肉蛋類125—200克。

答案：正確