問答題

【簡答題】簡述酶活性中心氨基酸殘基的分類及各自的作用。

答案： 酶活性中心氨基酸殘基分為：接觸殘基、輔助殘基、結(jié)構(gòu)/貢獻殘基、非貢獻殘基。
A.接觸殘基：這類殘基直接與底物接觸...
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問答題

【簡答題】結(jié)晶時酶液有什么要求？結(jié)晶方法有哪些？其原理又如何？
答案： 結(jié)晶時對酶液有以下要求：
A.酶在結(jié)晶之前，酶液必須經(jīng)過純化達到一定的純度。如果酶液純度太低，不能進行結(jié)晶。通...
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【簡答題】為什么超臨界流體是很好的萃取劑，其分離工藝過程有哪些類型？
答案： 超臨界流體密度接近液體，所以溶解能力強；黏度接近氣體，所以擴散能力強，因此萃取容量大、速度快，所以效率高。
根...
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