問答題

【簡答題】為什么堿與菜心相克？

答案： 有人在炒菜心時喜歡放點堿，這樣炒出來的菜心，顏色鮮艷。但這種經(jīng)驗是不可取的。菜心中含有豐富的維生素，其中以維生素C為主，...
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【簡答題】食堿有哪些營養(yǎng)功效？
答案： 食堿亦即食用堿，是指有別于工業(yè)用堿的純堿（碳酸鈉）和小蘇打（碳酸氫鈉）。小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之后的制成...
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【簡答題】醬油的最佳搭配有哪些？
答案：

醬油＋生魚片；
醬油＋大蒜；
醬油＋砂糖；
醬油＋鹽。
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