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Stuffed boneless chicken legs with mushrooms 這道菜用的成型方法是()。
A.捆
B.卷
C.填
D.穿
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單項(xiàng)選擇題
卷有多種,方法大致有順卷和疊卷兩種,以下屬于順卷的是()。
A.黃油雞卷
B.白菜卷
C.煎餅卷
D.法式牛肉卷
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多項(xiàng)選擇題
疊卷是卷的一種方法,用疊卷制作的菜肴有()。
A.黃油雞卷
B.法式牛肉卷
C.白菜卷
D.鮮蘑豬排卷
E.煎餅卷
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