填空題

碳酸飲料中使用香精的量因香精的種類不同而各異，一般在（）。

答案： 0.05％～0.2％
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填空題

香精的配料主要由五部分組成：（）、（）、（）、定香劑、其他成分。
答案： 主香劑；合香劑；矯香劑
填空題

液體香精按溶解性不同可分為三類，存在有四種形式：（）、（）、（）、（）。
答案： 水溶性香精；油溶性香精；乳化香精；水油兩用型香精
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