填空題

一般情況下，學前兒童年齡越小，由膳食脂肪提供的能量占總能量的比例應（）。

答案：越大

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脂肪的食物來源包括（）和（）。

答案：動物性脂肪；植物性脂肪

必需脂肪酸的生理功能包括：
（1）嬰幼兒生長發(fā)育所必需的：
（2）具有（）的屏障功能；
（3）參與（）的正常代謝。

答案：保護皮膚；膽固醇