單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用主要發(fā)生在（）
A.同一食物的不同部分
B.同一類(lèi)食物之間
C.不同種類(lèi)的食物之間
D.蛋白質(zhì)與碳水化合物之間
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1.單項(xiàng)選擇題下列防腐劑不影響尿中蛋白質(zhì)和糖定性實(shí)驗(yàn)的是（）。
A.濃鹽酸
B.甲苯
C.氯仿
D.混合防腐劑
2.單項(xiàng)選擇題維生素D缺乏病主要發(fā)生的人群是（）
A.園林工人
B.農(nóng)民
C.嬰幼兒
D.長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)員
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在血脂檢測(cè)中，甘油三酯（TG）的主要來(lái)源是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于肥胖人群的體格狀況分析，重點(diǎn)關(guān)注的指標(biāo)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
老年人膳食評(píng)價(jià)中，食物的質(zhì)地和消化性是重要的考慮因素。
題型：判斷題
混合膳食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于單一食物，所以在膳食評(píng)價(jià)中不需要考慮單一食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
題型：判斷題
運(yùn)動(dòng)員膳食評(píng)價(jià)中，不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)需求沒(méi)有差異。
題型：判斷題