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單項(xiàng)選擇題

霉菌具有致癌作用而誘發(fā)（）。

A.頭痛
B.腹痛
C.癌癥
D.病毒

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單項(xiàng)選擇題

化學(xué)性食物中毒的特點(diǎn)是（），患者中毒嚴(yán)重、病死率比細(xì)菌食物中毒高。

A.潛伏期長，發(fā)病慢
B.發(fā)病快，潛伏期較短
C.無潛伏期，無病狀
D.潛伏期長，發(fā)病快

單項(xiàng)選擇題

化學(xué)性物質(zhì)污染食品的方式和途徑比較復(fù)雜，主要是食品在（）、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)冗^程中受到化學(xué)物質(zhì)的嚴(yán)重污染。

A.生產(chǎn)加工
B.初加工
C.烹飪
D.食用

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