單項(xiàng)選擇題
從餐酒搭配的角度來(lái)講，以下哪兩種口味更適合和紅葡萄酒搭配？（）
①酸；
②甜；
③苦；
④咸；
⑤鮮。
A.①②
B.①④
C.③⑤
D.②④
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1.單項(xiàng)選擇題
使用醒酒器的主要目的有（）。
①混合不同類型的酒；
②去除酒中沉淀；
③觀察酒液顏色；
④讓酒液充分接觸空氣。
A.①②
B.②③
C.②④
D.③④
2.單項(xiàng)選擇題開(kāi)啟一瓶香檳時(shí)，更合理優(yōu)雅的做法是（）。
A.盡快讓木塞脫離彈出并給客人滿上
B.緩慢旋轉(zhuǎn)酒瓶，輕輕釋放出瓶中氣體
C.搖一搖后再旋轉(zhuǎn)木塞，感到壓力時(shí)快速拔出
D.用桌角撞擊瓶塞開(kāi)瓶
