單項選擇題

使用醒酒器的主要目的有（）。
①混合不同類型的酒；
②去除酒中沉淀；
③觀察酒液顏色；
④讓酒液充分接觸空氣。

A.①②
B.②③
C.②④
D.③④


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1.單項選擇題開啟一瓶香檳時，更合理優(yōu)雅的做法是（）。

A.盡快讓木塞脫離彈出并給客人滿上
B.緩慢旋轉(zhuǎn)酒瓶，輕輕釋放出瓶中氣體
C.搖一搖后再旋轉(zhuǎn)木塞，感到壓力時快速拔出
D.用桌角撞擊瓶塞開瓶

2.單項選擇題以下最接近奔富Bin系列口感的描述是（）。

A.酒體輕盈，單寧和酸度較低，具有新鮮香甜的紅色水果香氣及淡雅的白色花香
B.酒體飽滿，單寧和酸度中高，具有濃郁充沛的黑色水果香氣和橡木帶來的甜香料及香草氣息
C.酒體飽滿，酸度圓潤，具有豐滿怡人的柑橘香氣及橡木帶來的烤面包香
D.酒體輕盈，酸度尖銳，具有新鮮清爽的檸檬及綠色水果香氣