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調(diào)味酒的用量要根據(jù)西點(diǎn)的品種和調(diào)制的()而定。
答案:
強(qiáng)烈度
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填空題
調(diào)味酒廣泛幫于高級(jí)西點(diǎn)中的(),水果沙拉,膨松體能油和一些冷凍食品。
答案:
少可
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調(diào)味酒應(yīng)該盡可能在冷卻階段或加工()加入。
答案:
后期
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