單項選擇題

（）是我國四大家魚之一。

A.草魚
B.青斑
C.桂花魚
D.金錢魚

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單項選擇題

山斑魚身細長略呈圓筒形，鱗（），有美觀的斑紋，有的在靠近尾部有一如眼睛狀的斑紋，體小，肉滑味鮮。

A.粗
B.細
C.大
D.疏

單項選擇題

需要運用鍋芡方式勾芡的菜式是（）

A.菜軟炒魚片
B.紅燜鯇魚
C.滑蛋蝦仁
D.紅燒乳鴿