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單項選擇題

曲房的滅菌：1立方米曲房，用硫磺（）g和30～35%甲醛5ml，將硫磺點燃并用酒精燈加熱蒸發(fā)皿中的甲醛，關(guān)閉所有門、窗，使其慢慢全部揮發(fā)。

A.2
B.5
C.8
D.10

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單項選擇題

大曲呈磚狀，曲塊較大，每塊重（）kg，制成后需貯存至少三個月才能使用。

A.1-2
B.2-3
C.3-4
D.4-5

單項選擇題

蒸糧時間有保證，一般為（）分鐘。

A.30-40
B.40-50
C.50-60
D.60-70

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