單項選擇題年輕人、身體活動強度大的人需要的能量高，應(yīng)適當多吃些（）。
A.零食
B.豆類
C.水果類
D.主食
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1.單項選擇題面粉的同類食物為（）。
A.土豆
B.胡蘿卜
C.牛奶
D.豆?jié){
2.單項選擇題一個30歲婦女，身高160厘米，體重75公斤，該婦女標準體質(zhì)指數(shù)屬于（）。
A.輕度肥胖
B.中度肥胖
C.重度肥胖
D.正常
3.單項選擇題脂肪提供的膳食能量一般不超過總能量的30%，其中以單不飽和脂肪酸提供的膳食能量占總能量的（）左右。
A.5%
B.7%
C.10%
D.12%
4.單項選擇題某人每日需攝入能量2400kcal，蛋白質(zhì)提供的能量占15%，則每日攝入（）蛋白質(zhì)。
A.91g
B.90g
C.92g
D.97g
5.單項選擇題編制食譜時，副食品種和數(shù)量的確定應(yīng)在已確定主食用量的基礎(chǔ)上，依據(jù)副食提供的（）確定。
A.蛋白質(zhì)質(zhì)量
B.脂肪質(zhì)量
C.碳水化合物質(zhì)量
D.能量
最新試題
食譜編制或設(shè)計的方法有（）。
題型：多項選擇題
確定成人每日膳食營養(yǎng)目標的計算法是根據(jù)（），以達到個體維持健康的基本要求。
題型：多項選擇題
營養(yǎng)配餐的基本原則有（）。
題型：多項選擇題
膳食應(yīng)滿足人體對能量及各種營養(yǎng)素的需要，要求能量和營養(yǎng)素（）。
題型：多項選擇題
為個體計劃膳食經(jīng)常借助以（）為基礎(chǔ)的膳食指南來完成。
題型：多項選擇題
集體公共餐飲的就餐方式有（）。
題型：多項選擇題
苦味物質(zhì)有（）。
題型：多項選擇題
制定膳食結(jié)構(gòu)搭配可以依據(jù)（）。
題型：多項選擇題
酸味在烹調(diào)中的主要作用有（）。
題型：多項選擇題
將同類食物進行交換可（）。
題型：多項選擇題