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填空題

列出4種食品包裝的基本材料（）、（）、（）、（）。

答案：金屬；植物材料；玻璃；塑料

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（）是谷粒的中心部位；（）是谷粒末端的微小結構，它富含脂肪、蛋白質、維生素和微量元素。

答案：胚乳；胚芽

肉在腌制過程中，加入食鹽的作用是（）。

答案：保藏和增加風味