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客家風(fēng)味又稱東江風(fēng)味,口感偏重“肥、咸、熟”,以砂鍋菜見長。()
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黃橋燒餅產(chǎn)于蘇北黃橋鎮(zhèn),用油酥和面,餡是用火腿或豬油等做成。()
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洞庭湖區(qū)菜以長沙、衡陽、湘潭為中心,是湖南菜系的主要代表。()
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