單項(xiàng)選擇題

海鮮叉有什么作用（）。

A.食用魚類和主菜
B.食用煮蛋或冰激凌
C.食用海鮮叉或甜點(diǎn)
D.用于分菜

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單項(xiàng)選擇題

被稱為大餐匙，用于食用清湯或米飯，也可與正餐叉搭配食用意大利面條，是（）。

A.服務(wù)匙
B.清湯匙
C.甜點(diǎn)匙
D.咖啡匙

單項(xiàng)選擇題

按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，西餐服務(wù)人員提供酒水服務(wù)的時(shí)間不應(yīng)超過（）分鐘。

A.2
B.3
C.4
D.5