多項(xiàng)選擇題在哪些情況下細(xì)菌可能形成芽孢？（）

A.加熱
B.冷卻
C.水份缺少
D.營(yíng)養(yǎng)成份缺少
E.消毒劑的存在


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1.多項(xiàng)選擇題關(guān)于芽孢說(shuō)法正確的是（）

A.細(xì)菌的休眠體
B.細(xì)菌的繁殖體
C.抵抗不良外界環(huán)境的一種生存方式
D.形狀多樣

2.單項(xiàng)選擇題霉菌在水份活度多少時(shí)停止生長(zhǎng)？（）

A.小于0.8
B.小于0.85
C.小于0.9
D.小于0.75

3.多項(xiàng)選擇題長(zhǎng)保質(zhì)期奶微生物質(zhì)量的測(cè)定通常的方法有哪些？（）

A.PH測(cè)試
B.氧分壓測(cè)試
C.產(chǎn)品的風(fēng)味和氣味
D.滴定酸度
E.微生物測(cè)試方法

5.單項(xiàng)選擇題殺滅芽孢的Q10值通常為多少？（）

A.2-3
B.10-12
C.8-30
D.10-18