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新紅為紅色粉末,易溶于水,水溶液成紅色,微溶于乙醇,不溶于油脂,具有()特性,是上海染料研究所有限公司研制成的新型食品用人工合成的紅色著色劑。
A.堿性
B.酸性
C.中性
D.兩性
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胭脂紅著色劑的每日允許攝入量為0~4mg/kg??梢杂糜谔枪?、豆奶飲料,最大使用量為0.1g/kg。
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色澤是商品重要的感官性狀,是評(píng)價(jià)食品質(zhì)量的重要指標(biāo)之一,優(yōu)良的食品色澤會(huì)給人以美的享受,并且提高食品的商品性能。
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