多項選擇題西餐的服務(wù)方式有（）
A.法式服務(wù)
B.俄式服務(wù)
C.美式服務(wù)
D.英式服務(wù)
E.意大利式服務(wù)
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1.多項選擇題客史檔案涉及的賓客個人情況資料一般包括（）
A.賓客的愛好習(xí)慣
B.消費偏好
C.消費金額
D.每次住店期間的特殊要求
E.私生活
2.多項選擇題商業(yè)飯店時期飯店的特點是（）
A.追求全方位服務(wù)
B.運用科學(xué)的管理方法
C.服務(wù)正規(guī)
D.講究禮貌禮儀
E.標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化服務(wù)
3.多項選擇題禮賓部的委托代辦服務(wù)項目有（）
A.呼叫尋人
B.客房送餐
C.預(yù)訂車輛
D.旅游服務(wù)
E.衣物寄存
4.多項選擇題飯店代表服務(wù)的最大特點是（）
A.自由
B.舒適
C.方便
D.安全
E.快捷
5.多項選擇題餐廳選用的背景音樂應(yīng)遵循一定的原則：（）
A.音樂節(jié)奏要適當(dāng)
B.音樂主題要積極向上
C.音樂風(fēng)格要多變
D.音量要適當(dāng)
E.音樂品味要高
