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判斷題

脂用型（又稱脂肪型）豬的瘦肉率在40%以下。

答案：錯誤

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在人體內(nèi)能合成或合成的速度能滿足機(jī)體需要的氨基酸稱為“必需氨基酸”。

答案：錯誤

味精學(xué)名為谷氨酸鈉，為無色至白色的結(jié)晶性粉末，易溶于水。

答案：正確

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