對于季節(jié)性強的產(chǎn)品，用電負(fù)荷變化大，應(yīng)布置一臺大功率變壓器，以適應(yīng)負(fù)荷的變化。

廠址選擇應(yīng)選在有污染源的、居民區(qū)和飲用水水源的上風(fēng)向。

加工后的半成品若需要運輸，須要用帶蓋的食品級容器運輸。

生化需氧量（BOD）越大，水體污染程度越小。

食品工廠廢水中有機物質(zhì)和懸浮物質(zhì)含量高、易腐敗。