判斷題

茅臺(tái)酒生產(chǎn)用的大曲類型為低溫大曲，在大曲中含有較多的枯草芽孢桿菌，為產(chǎn)生高沸點(diǎn)的香型物質(zhì)細(xì)菌種類。

答案： 錯(cuò)誤
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