多項選擇題向主人展示酒的商標的好處是（）。
A.可以避免差錯
B.表示對客人的尊重
C.可以促進銷售
D.表示友好
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1.單項選擇題頭盆選用（）。
A.低度、干型白葡萄酒
B.高度、干型白葡萄酒
C.低度、干型紅葡萄酒
D.高度、干型紅葡萄酒
2.單項選擇題飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配，如使用奶酪時一般配以（）。
A.甜葡萄酒
B.黃酒
C.干白葡萄酒
D.干紅葡萄酒
3.單項選擇題皇冠瓶蓋的飲料應(yīng)用什么工具開啟？（）
A.手
B.海馬刀
C.扳手
D.合式瓶鉆
4.問答題簡述酒水賬單開錯該如何處理？
5.問答題簡述酒吧成本控制的內(nèi)容有哪些？
最新試題
簡述什么是變動成本？酒吧的變動成本有哪些？
題型：問答題
向主人展示酒的商標的好處是（）。
題型：多項選擇題
頭盆選用（）。
題型：單項選擇題
葡萄酒開瓶后，將木塞放入客人右側(cè)的小碟中。
題型：判斷題
當酒瓶中只剩下一杯酒量時，須及時征求主賓意見是否需要再加一瓶。
題型：判斷題
將白葡萄酒開瓶后，應(yīng)從主人右側(cè)倒入1/2的酒，請主人品評酒質(zhì)。
題型：判斷題
簡述酒水賬單的作用及內(nèi)容。
題型：問答題
斟酒時應(yīng)站在客人右后側(cè)，進行斟酒時腳應(yīng)呈“大丁字步”姿勢。
題型：判斷題
準備佐餐酒時，將玫魂露酒冰鎮(zhèn)，白葡萄酒用酒籃盛放。
題型：判斷題
葡萄酒開瓶說法正確的有（）。
題型：多項選擇題