問答題

答案：客人坐穩(wěn)后，領(lǐng)班把菜單遞給他們。在遞菜單前可以根據(jù)客人的需要提供餐巾。菜單是從客人的左邊遞給客人的。呈遞菜單時(shí)，將菜單打...

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答案：餐前飲茶的習(xí)慣，流行于我國南方，特別是東南沿海一帶。因此“問位開茶”成了餐前必不可少的服務(wù)環(huán)節(jié)。...

答案：有些餐廳為客人提供預(yù)訂餐桌的服務(wù)，在這種情況下，服務(wù)員應(yīng)了解客人是否有預(yù)訂。如有預(yù)訂，應(yīng)查閱預(yù)訂單或預(yù)定記錄，將客人引到...