單項選擇題明代錢椿年《茶譜》中記述的候湯中的“活火”是指()
A.炭火之有焰者
B.炭火之余燼
C.薪火之有焰者
D.薪火之余燼
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1.單項選擇題宋代蔡襄《茶錄》記述的點茶,視其面色(),著盞無水痕為最佳
A.嫩綠
B.淺黃
C.嫩黃
D.鮮白
2.單項選擇題唐代陸羽在(茶經·五之煮》中的煮茶,(),以竹莢環(huán)激湯心,則量末當中心而下。
A.常溫水
B.初沸
C.第二沸
D.第三沸
3.單項選擇題唐代陸羽在《茶經·五之煮》中闡述:“其沸如魚目,微有聲,為一沸”,是指().
A.煮水
B.煮茶
C.酌茶
D.候湯
4.單項選擇題臺式功夫茶泡飲法為了突出聞香程序,專門制作了與()相配套的聞香杯。
A.公道杯
B.品茗杯
C.蓋碗杯
D.茶樣碟
5.單項選擇題()是漢族名茶加美點的另種清飲藝術,最早出現(xiàn)在廣東地區(qū).
A.吃早茶
B.喝大碗茶
C.擺龍門陣
D.茶泡飯
最新試題
茶單更新應至少每季度進行一次,以確保產品的新鮮度。
題型:判斷題
冬季飲用紅茶有助于促進血液循環(huán),預防感冒。
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茶葉包裝材料的選擇應主要考慮其美觀性,以確保茶葉的市場吸引力。
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紫砂壺使用時,應避免接觸油污,因為油污會堵塞紫砂壺的氣孔。
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白茶的制作過程完全不需要人工干預,全部依靠自然風化和陽光曬干。
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觀察茶葉的湯色時,應使用白色瓷杯或玻璃杯,以便更準確地判斷其顏色與清澈度。
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使用茶匙投茶時,應該盡量避免直接接觸茶葉,以免影響茶的品質。
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茶藝表演中,使用電水壺時必須確保壺內有水,以防止干燒損壞設備。
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綠茶適宜用100℃的水沖泡,以充分提取茶葉中的香氣和口感。
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茶事服務中,手勢和表情的管理對于營造良好的服務氛圍非常重要。
題型:判斷題