最新試題
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
能提高面團筋性的原料是（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
九層馬蹄糕的主料是（）
老婆餅是（）點心。
適合用澄面做面皮的是（）
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
適合烙熟的品種是（）