名詞解釋

答案：是指由于蛋白質(zhì)和能量攝入不足引起的營(yíng)養(yǎng)缺乏病。該病在成人和兒童均可發(fā)生，但以嬰幼兒最為敏感，約有一半的蛋白質(zhì)—能量營(yíng)養(yǎng)不...

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答案：是通過調(diào)整膳食成分的方法協(xié)助臨床診斷，即在短期的試驗(yàn)期間，在病人膳食中限制或增添某種營(yíng)養(yǎng)素，并結(jié)合臨床檢驗(yàn)和檢查的結(jié)果，...

答案：推薦攝入量，指可以滿足某一特定群體中絕大多數(shù)（97%~98%）個(gè)體的需要量的某種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入水平。