單項(xiàng)選擇題

萊茵⁃埃農(nóng)氏法測(cè)定乳制品中蔗糖的原理:試樣經(jīng)除去蛋白質(zhì)后,其中蔗糖經(jīng)()水解為還原糖,再按還原糖測(cè)定;水解前后的差值乘以相應(yīng)的系數(shù)即為蔗糖含量。

A.鹽酸
B.硫酸
C.硝酸
D.磷酸

微信掃碼免費(fèi)搜題