單項選擇題雞蛋中含有大量蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)完全消化后的產(chǎn)物是（）
A.葡萄糖
B.二氧化碳和水
C.氨基酸
D.脂肪酸和甘油
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1.單項選擇題每克碳水化合物和脂肪分別可產(chǎn)能（）。
A.9.0kcal、3.0kcal
B.9.0kcal、4.0kcal
C.4.0kcal、4.0kcal
D.4.0kcal、9.0kcal
2.單項選擇題成人三大產(chǎn)能營養(yǎng)素占總能量的比例應(yīng)為：蛋白質(zhì)占（），脂肪占20%～30%，碳水化合物占55%～65%，據(jù)此可求得三大產(chǎn)能營養(yǎng)素在各餐中的能量供給量。
A.12%～15%
B.10%～20%
C.15%～20%
D.20%～25%
3.單項選擇題人體總能量消耗等于基礎(chǔ)代謝、活動消耗、（）及生長發(fā)育所需要能量之和。
A.腦力、體力活動
B.細胞代謝
C.新陳代謝
D.食物熱效應(yīng)
4.單項選擇題幼兒、孕婦及病后康復(fù)的人必須保持正氮平衡，即（）。
A.攝入氮量=排出氮量
B.攝入氮量>排出氮量
C.攝入氮量<排出氮量
D.蛋白質(zhì)供給量=人體需要量
5.單項選擇題下列（）類食物對胃液的分泌有抑制作用。
A.蛋白
B.脂
C.淀粉
D.果蔬
最新試題
由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的?；撬?，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
題型：多項選擇題
（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時，這三種維生素也需增加。
題型：多項選擇題
鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質(zhì)保持細嫩，便于消化、吸收。
題型：單項選擇題
描述油脂的組成特點與營養(yǎng)價值正確的是（）
題型：多項選擇題
（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。
題型：多項選擇題
體內(nèi)水的排出有幾種形式（）
題型：多項選擇題
米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。
題型：多項選擇題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項選擇題
蛋白質(zhì)尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體的害處有（）
題型：多項選擇題
具有抗氧化性的植物化學(xué)物有（）
題型：多項選擇題