單項選擇題宴會的場地布置設計后畫出標準比例尺布置圖的人員是（）。

A.宴會銷售主管
B.工程部主管
C.宴會銷售預訂員
D.宴會廳服務員


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1.單項選擇題傳菜部將夾有臺號夾的點菜單遞交給冷菜間、熱菜切配間或是（）。

A.廚師長做準備
B.點心間做準備
C.餐廳服務員做準備
D.客人做準備