多項(xiàng)選擇題除了常規(guī)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)外,進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售和餐飲環(huán)節(jié)使用復(fù)配食品添加劑還需特別標(biāo)注以下哪些內(nèi)容()?

A.零售
B.非零售
C.各單一食品添加劑品種的含量
D.保健功能


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1.多項(xiàng)選擇題以下哪些項(xiàng)目屬于復(fù)配食品添加劑標(biāo)簽需要標(biāo)識(shí)的內(nèi)容()?

A.產(chǎn)品名稱(chēng)
B.貯存條件
C.生產(chǎn)許可證編號(hào)
D.生產(chǎn)日期

2.多項(xiàng)選擇題在食品添加劑生產(chǎn)過(guò)程中,除雜設(shè)備主要有()。

A.清洗設(shè)備
B.除石設(shè)備
C.分選設(shè)備
D.篩選設(shè)備

3.多項(xiàng)選擇題在食品添加劑生產(chǎn)中,以下哪些方法屬于化學(xué)反應(yīng)法()?

A.酯化反應(yīng)法
B.氧化還原法
C.酶聯(lián)反應(yīng)法
D.中和反應(yīng)法

4.多項(xiàng)選擇題在食品添加劑生產(chǎn)中,以下哪些方法屬于生物技術(shù)法()?

A.酶法
B.轉(zhuǎn)基因法
C.發(fā)酵法
D.中和反應(yīng)法

5.多項(xiàng)選擇題以下哪些物質(zhì)可以作為復(fù)配食品添加劑的輔料()?

A.玉米淀粉
B.麥芽糊精
C.二氧化硅
D.檸檬黃

最新試題

關(guān)于單一品種食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)()說(shuō)法是錯(cuò)誤的。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品添加劑生產(chǎn)過(guò)程中,蒸餾法是在()高溫下,直接向植物或干燥后的植物通入水蒸氣,使其中的芳香成分向水中擴(kuò)散或溶解,并與水汽一同共沸餾出,經(jīng)油水分離即可得精油產(chǎn)品。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在GB 2760—2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中查詢(xún)食品添加劑時(shí),既不在表A.1,也不在表A.2的物質(zhì),不可能是以下哪種情況()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食用香精最小單件包裝外有包裝的外包裝標(biāo)簽強(qiáng)制要求標(biāo)識(shí)()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

企業(yè)生產(chǎn)食品添加劑明膠使用的鹽酸符合()要求。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

GB 2760—2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》表B.1中列出了沒(méi)有加香必要的食品,以下哪種說(shuō)法是正確的()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

()是整個(gè)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)體系的核心。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

美國(guó)的食品添加劑包括食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,其中色素從食品添加劑中劃分出來(lái)單獨(dú)管理,食品添加劑的產(chǎn)品規(guī)格必須符合美國(guó)食品用化學(xué)品法典()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的庫(kù)房,如果用于存放具有溫度、濕度要求的產(chǎn)品,應(yīng)具備()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品添加劑生產(chǎn)過(guò)程中,提取法是利用固體物料中各組組分在某溶劑中的()的差異,將需要提取的成分溶解出來(lái),再經(jīng)分離純化獲得產(chǎn)品。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題