TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對(duì)其抗菌有增效作用。

下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）

下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）

下列防腐劑屬于動(dòng)物源性防腐劑的有（）

相對(duì)甜度最低的甜味劑是（）

下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）

下列食物酸味感覺最強(qiáng)的是（）

下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，甜度最高的是（）

用于植物油抗氧化效果較好的是（）

增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）