食用油脂，是指能供烹飪使用的各種植物油、動物脂及其再制品的統(tǒng)稱。

水產品腌制能有效解決產銷矛盾，彌補保藏手段的不足。

因為柿子中含有較多的鞣質、柿膠、酚和果膠，因而不宜空腹食用，也不宜一次食用過多。

橘子可以利用不同成熟期品種，輔以儲藏，全年可不斷供應。

新鮮菠蘿可以不用淡鹽水浸泡就可直接食用。