判斷題

一般來說，膳食營養(yǎng)供給量比營養(yǎng)生理需要量稍低。

答案：錯(cuò)誤

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禽肉中結(jié)締組織少，因此肉質(zhì)比畜肉更細(xì)嫩、更易被機(jī)體吸收。

答案：正確

單項(xiàng)選擇題

荷包蛋是將去殼的蛋在（）溫度的熱醋水中燙熟。

A.45~55℃
B.55~65℃
C.65~85℃
D.75~95℃