單項(xiàng)選擇題一場成功的酒會,選擇()是關(guān)鍵。
A.場地
B.酒水
C.主題
D.舞臺
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1.單項(xiàng)選擇題適于渾濁型飲料,不含有氣原料的雞尾酒調(diào)制方法是()。
A.攪拌法
B.調(diào)和法
C.兌和法
D.搖和法
2.單項(xiàng)選擇題()和叉子是餐臺式酒會所不可或缺的。
A.小餐盤
B.大餐盤
C.刀
D.酒杯
3.單項(xiàng)選擇題采用()來舉行酒會。
A.坐椅式
B.走動(dòng)式
C.餐臺式
D.西式
4.單項(xiàng)選擇題酒會以()為主。
A.小吃
B.熱菜
C.酒水
D.雞尾酒
5.單項(xiàng)選擇題適宜舉辦酒會的早上時(shí)間是()。
A.7:00-9:00
B.9:00-11:00
C.8:00-10:00
D.10:00-12:00
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特基拉酒產(chǎn)自于巴西,是一種發(fā)酵酒。()
題型:判斷題
周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個(gè)“快”字。()
題型:判斷題
餐廳服務(wù)中,發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應(yīng)主動(dòng)為客人服務(wù)溫水。()
題型:判斷題
餐廳為客人帶位置時(shí),客人比較怕冷的情況下,應(yīng)安排客人坐在空調(diào)口下面。()
題型:判斷題
當(dāng)看到餐廳進(jìn)來一位殘疾客人時(shí),應(yīng)該主動(dòng)上前攙扶幫忙。()
題型:判斷題
當(dāng)客人在餐廳使用電腦時(shí),應(yīng)主動(dòng)為客人配鼠標(biāo)墊、便簽紙、筆、水。()
題型:判斷題
德國菜肴常以豬肉為原料。()
題型:判斷題
餐廳做地板清潔時(shí),客人路過應(yīng)提醒客人小心地滑。()
題型:判斷題
水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等,常用于自助餐早餐臺上。()
題型:判斷題
餐廳服務(wù)員在接待顧客時(shí),應(yīng)主動(dòng)伸手和顧客握手以示禮貌。()
題型:判斷題