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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】一份完整的菜單應(yīng)包括哪些內(nèi)容？
答案：
菜單的內(nèi)容有四項(xiàng)，具體內(nèi)容如下。
菜品的品名和價(jià)格
菜品的名字會(huì)直接影響顧客的選擇。顧客未曾嘗試過(guò)某...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是混合式菜單？
答案：
混合式菜單綜合了零點(diǎn)菜單與定菜菜單的特點(diǎn)和長(zhǎng)處，因此是兩者的結(jié)合。最初的混合式菜單無(wú)非是一份零點(diǎn)菜單及一份定菜菜單印制在...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是定菜菜單？
答案：
定菜，俗稱(chēng)公司菜，也稱(chēng)套菜。定菜菜單的特點(diǎn)是：具有固定順序的菜道，菜點(diǎn)種類(lèi)比零點(diǎn)菜單要少。西餐套菜每一道菜中只能有限選擇...
